Ingredienser (15 muffins)

300 g. brun farin
2 dl. olie
4 æg
275 g. hvedemel
1,5 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
0,5 tsk. salt
2 tsk. kanel
200 g. hvidkål fra Sønderjydsk Kål
175 g. revet gulerod

Fremgangsmåde 

Bland olie og brun farin. Pisk herefter æggene i et efter et. Tilsæt de tørre ingredienser og vend det i sukkermassen.

Herefter tilsættes hvidkål og gulerod og massen blandes godt sammen.

Bages 12-15 minutter ved 185 grader alm. ovn. Du kan både bage dem i muffinforme eller i en bradepande.

Serveringsforslag:

Hvis det virkelig skal være lækkert, kan du med fordel lave en lækker smørcreme og komme på toppen.