Hvidkålshapser
10 stk
250 g hvidkål (optøet)
2 revede gulerødder
1 lille løg
1 håndfuld bredbladet persille
150 g kogte kartofler
1 fed hvidløg
2 æg
½ spsk salt
1 tsk peber
1 tsk karry
25 g mel
2 spsk rasp
Smør til stegning
Fremgangsmåde
Skræl gulerødder og riv fint sammen med løg. Mos de kogte kartofler, og bland sammen med gulerødder og løg, og tilføj derefter de resterende ingredienser og rør det godt sammen.
Hapsere formes til kugler (Ø7) og trykkes flade (1 cm).
Steges 5 min på hver side.
Serveringsforslag:
Servér hvidkålshapserne som tilbehør til kød eller som en ren vegetarret med tomat- eller bønnesalat.