Bio-Grünkohl

Der Bio-Grünkohl wird von Bodil und Erik Andersen, Dalbyovervej 45, Ø. Tørslev bei Gjerlev nördlich von Randers angebaut. 

Mit einer sehr konzentrierten Produktion innerhalb von ca. 10 Wochen von Mitte August bis Anfang November ist es unerlässlich für uns, dass unsere Lieferung jeden Tag pünktlich eintrifft. Außerdem ist es wichtig, dass unsere Kohlbauern die von uns bestellte Menge liefern können und es sich dabei um die richtige Sorte handelt. Die Unterschiede der verschiedenen Grünkohlsorten sind enorm, und sowohl Aussehen als auch Geschmack müssen in Ordnung sein, damit wir für das fertige Produkt stehen können.

Weißkohl

Zum aktuellen Zeitpunkt wird der Bio-Weißkohl ausschließlich an andere Verarbeitungsunternehmen verkauft. Daher handelt es sich bei dem Weißkohl in den Gefriertruhen der Einzelhandelsgeschäfte nicht um Bio-Weißkohl.

Unser Weißkohl wird in Dithmarschen angebaut, wo er u. a. aufgrund des speziellen Erdbodens in der Umgebung hervorragend gedeiht.

Unsere jahrelange Zusammenarbeit mit allen Kohlbauern trägt dazu bei, von Saison zu Saison die gleiche hohe Qualität sicherzustellen.