KNUSPRIGE WEIßKOHLFRIKADELLEN

15 Stück

500g Gekochter und gehackter Weißkohl von Sønderjydsk Kål
4 Gekochte, pürierte Kartoffel
3 Geriebene Möhren
1 Zweibel, feingehackt
4 EL Geriebener Sellerie, evtl.
1 Knoblauchzehe, gepresst
3 Eier
4 TL Salz
2 TL Pfeffer
1 TL Curry
7 EL Mehl
4 EL Semmelbrösel

Den Kohl auftauen und mit allen Zutaten gut verkneten. Zu Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Margarine etwa 10 – 15 Min. braten.

Servierungsvorschlag
Frikadellen mit Kartoffelauflauf und grünen Bohnen

Kartoffelauflauf
Die Auflaufform mit Wasser füllen und 1 Suppenwürfel dazugeben. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und in das Wasser legen, sie müssen vom Wasser gedeckt sein. Im Ofen ungefähr 20 min. bei 200° backen.