Grønkålspesto
200 g hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål (optøet)
2 spsk revet parmesan
3 spsk olivenolie
1/2 fed hvidløg
30g mandler
Lidt flagesalt
Tip: Husk altid at koge kålen inden brug.
Fremgangsmåde
Alt kommes i en minihakker/foodprocessor og blendes til ønsket konsistent. Tilsæt evt. lidt ekstra olivenolie.
Serveringsforslag:
Grønkålspestoen er lækker sammen med spansk tapas, på en pizza eller som en dip.